Gemüse zum Pflanzen im kalten Herbst und Winter



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Es ist kalt draußen

Wenn das Wetter kalt wird, geht die Ernte des Gemüses, das Sie im Frühjahr gepflanzt haben, wahrscheinlich zu Ende. Warmes Wetter drückt die letzten paar Gemüse aus, die Sie für diese Saison genießen werden. Nur weil das Wetter kalt wird, heißt das nicht, dass Sie kein frisches Gemüse mehr genießen können. Wenn Sie dagegen mit der Planung Ihres Wintergartens beschäftigt sind, können Sie frisches Gemüse in nur 30 Tagen genießen.

Bereiten Sie den Garten vor

Harken Sie tote Blätter und getrocknete Stiele aus der vergangenen Ernte. Düngen Sie den Boden, um die Samen vorzubereiten, die Sie pflanzen werden. Lassen Sie uns nun überlegen, welches Gemüse Sie in der kalten Herbst- und Winterzeit pflanzen können.

Wählen Sie Ihr Gemüse

Um die beste Auswahl an Pflanzen zu treffen, die bei kaltem Wetter gut funktionieren, müssen Sie drei Dinge wissen. Sie müssen Folgendes wissen:

  • Erstes Frost Date - Ein Frosttag ist, wenn die Temperatur 36 ° Fahrenheit oder weniger erreicht. Celsius ist 2 ° oder weniger.
  • Erstes Einfrierdatum - Ein Gefriertag ist, wenn die Temperatur 32 ° Fahrenheit oder weniger erreicht. Celsius ist 0 ° oder weniger.
  • Tage bis zur Reife - Ein Reifetag ist der Tag, an dem die Pflanze zur Ernte bereit ist.

Erstes Frost Date

Es gibt verschiedene Orte, an denen Sie herausfinden können, wie das erste Frostdatum und das erste Einfrierdatum aussehen. Die zuverlässigste Quelle ist die Nationale Zentren für Umweltinformationen Hier finden Sie historische Informationen über das Wetter und traditionelle Daten für Frost- und Gefrierdaten.

Die in diesem Bericht aufgeführten Klima- und Umweltressourcen beziehen Daten aus dem Nationales Klimadatenzentrum.

Eine weitere zuverlässige Informationsquelle ist Der Almanach des alten Bauern Hier finden Sie eine interaktive Karte für Frostdaten. Geben Sie einfach Ihre Postleitzahl ein, um die Informationen für Ihre Region zu erhalten.

Erstes Einfrierdatum

Victory Seeds ist eine zuverlässige Quelle zu finden Daten einfrieren. Sie finden eine Tabelle, in der die Daten nach Bundesland und Stadt aufgelistet sind.

Tage bis zur Reife

Der beste Ort, um die zu finden Tage bis Reife ist auf die Rückseite Ihrer Samenpackung zu schauen. Wenn die Informationen nicht ohne weiteres verfügbar sind, gibt es andere Quellen, um diese Informationen zu finden. In der Regel verfügt die Landwirtschaftsabteilung der meisten großen Universitäten über zuverlässige Informationen zu allem, was Sie über Pflanzen wissen möchten.

Nachdem ich mehrere Websites besucht hatte, fand ich den größten Erfolg mit Cornell Universität.

Wann Sie Ihr Gemüse pflanzen sollten

Pflanzen Sie Gemüse so, dass es am oder vor dem ersten Einfrierdatum oder dem ersten Frostdatum reif wird, je nachdem, wie robust die Pflanze ist.

Winterhartes Gemüse

Einige Pflanzen, wie Collard Greens, Grünkohl und Spinat, sind sehr winterhart und schmecken tatsächlich besser, nachdem sie mit ein paar Tagen Frost getroffen wurden. Eine Pflanze ist winterhart, wenn sie leichten Frösten standhält (normalerweise 25 bis 28 ° Fahrenheit oder 3,9 bis 2,2 ° Celsius). Diese winterharten Pflanzen halten Gefriertemperaturen stand und können während der Wintermonate geerntet werden.

Halbhartes Gemüse

Andere Pflanzen wie Salat, Mangold und Endivien sind empfindlicher und vertragen zwar extrem kaltes Wetter, aber nur leichte Fröste (normalerweise 29 bis 32 ° Fahrenheit oder 1,7 bis 0 ° Celsius). Es ist am besten, weniger winterhartes Gemüse vor dem ersten Frost zu ernten.

Sobald Sie das Fälligkeitsdatum kennen, zählen Sie einfach vom Frost- oder Gefrierdatum zurück. Wenn die Restlaufzeit beispielsweise 60 Tage beträgt, zählen Sie 60 Tage ab dem Frost- oder Gefrierdatum. Pflanzen Sie Ihr Gemüse so, dass es am oder vor dem Frost- oder Gefrierdatum entsprechend seinem Winterhärtefaktor reift.

Gemüse bei kaltem Wetter

In der folgenden Tabelle finden Sie eine Liste der Gemüsesorten, die in kühleren Klimazonen gut wachsen.

Diese Informationen wurden von der Rückseite meiner Saatgutpakete und der Websites der Saatgutunternehmen abgerufen. Die Liste ist in der Reihenfolge der Tage bis zur Fälligkeit von den kürzesten Tagen bis zur Fälligkeit bis zu den längsten Tagen bis zur Fälligkeit angeordnet.

Winterhartes Gemüse verträgt Temperaturen von 3,9 bis 2,2 Grad Celsius. Halbhartes Gemüse verträgt Temperaturen von 1,7 bis 0 ° Celsius.

GemüseTage bis zur ReifeWinterhärtefaktor

Spargel

30

Winterhart

Schnittlauch

30

Winterhart

Blattsalat

30

Halbhart

Pak Choy

30

Halbhart

Rettich

30

Winterhart

Spinat

30

Winterhart

Mizuna

45

Halbhart

Senfgrün

45

Winterhart

Rucola

60

Halbhart

Bok Choy

60

Halbhart

Kohl (früh)

60

Winterhart

Karotte (früh)

60

Winterhart

Blumenkohl

60

Halbhart

Collard Greens

60

Winterhart

Grünkohl

60

Winterhart

Kohlrabi

60

Winterhart

Lauch

60

Winterhart

Erbsen

60

Winterhart

Mangold

60

Halbhart

Steckrübe

60

Winterhart

Zuckerrüben

90

Halbhart

Brokkoli

90

Winterhart

der Rosenkohl

90

Winterhart

Knoblauchsets

90

Winterhart

Karotte

90

Halbhart

Zwiebel

90

Winterhart

Pastinake

90

Winterhart

Steckrübe

90

Halbhart

Schalotte

110

Winterhart

Gesunder Boden fördert gesundes Gemüse

Bereiten Sie einen gesunden Boden für den Anbau Ihres Gemüsegartens vor

Informationen dazu, wie Sie Ihren Boden für das gesündeste Gemüse vorbereiten können, finden Sie in meinem Artikel mit dem Titel "So bereiten Sie den Boden für das Pflanzen und Wachsen eines gesunden Gemüsegartens vor."

Lesen Sie mehr über den pH-Wert des Bodens und wann Nährstoffe hinzugefügt werden müssen, um Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) zu erhöhen. Lesen Sie auch, wie Mulch Pflanzen vor rauem Wetter schützt und dabei hilft, Nährstoffe im Boden zu halten.

Genießen Sie Ihren Garten!

Suchen Sie nach dem ersten Frostdatum, dem ersten Einfrierdatum und den Tagen bis zur Reife für die Pflanzen, die Sie genießen. Pflanzen Sie das Gemüse, das für das kalte, raue Wetter im Herbst und Winter geeignet ist, und genießen Sie das ganze Jahr über frisches Gemüse.

Fragen & Antworten

Frage: Wann ist die beste Zeit, um Gemüse anzubauen?

Antworten: Die beste Zeit für den Anbau von Gemüse hängt von der Region ab, in der Sie leben.

Jedes Gemüse hat eine Klimapräferenz für die Dauer seines Wachstums. Um zu wissen, wann gepflanzt werden muss, müssen Sie zunächst überlegen, in welchem ​​Klima Sie leben und welches Gemüse in dem Klima wächst, das Sie für sie bereitstellen könnten.

© 2016 Marlene Bertrand

Marlene Bertrand (Autorin) aus den USA am 03. Mai 2020:

Catherine, was für eine großartige Idee, einen Garten anzulegen. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg mit einem schönen Kopfgeld.

katmalone am 01. Mai 2020:

Ich habe heute gerade einen kleinen Garten angelegt. Sehr nützliche Informationen, die ich in meinem Garten behalten kann, während ich im Garten arbeite. Toller Hub!

Marlene Bertrand (Autorin) aus den USA am 18. Oktober 2019:

Hallo Sharon. Danke für deine Rückmeldung. Ich bin so froh, dass dieser Artikel für Sie hilfreich war. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg bei Ihren Gartenarbeiten.

Sharon am 18. Oktober 2019:

Danke dafür. Ich fragte mich, warum mein Gemüse diesen Sommer nicht gut lief und begann wild zu wachsen, als es kalt wurde. Ich brauchte diesen Artikel wirklich. Ich werde heute ernten.

Marlene Bertrand (Autorin) aus den USA am 21. Januar 2018:

Hallo Bronwen Scott-Branagan. Ich bin immer wieder erstaunt, wie viel auf so kleinem Raum angebaut werden kann. Mit ein wenig Planung kann sogar der kleine Raum auf einem Balkon sehr produktiv sein.

Bronwen Scott-Branagan aus Victoria, Australien am 20. Januar 2018:

Vielen Dank für einen interessanten und hilfreichen Artikel, auch wenn wir uns auf gegenüberliegenden Seiten des Äquators befinden. Ich baue gerne Gemüse auf kleinem Raum an und es ist überraschend, wie viel produziert werden kann.

Marlene Bertrand (Autorin) aus den USA am 17. Januar 2018:

Hallo Chitrangada Sharan! Es ist so schön, dich zu sehen. Vielen Dank für Ihr freundliches Feedback. Ich mag es absolut, Gemüse anzubauen, und die gute Nachricht ist, dass Sie, obwohl Sie nur wenig Platz haben, im Garten immer noch einiges Gemüse anbauen können.

Chitrangada Sharan aus Neu-Delhi, Indien am 17. Januar 2018:

Sehr nützliche Informationen zum Anbau von Gemüse bei kaltem Wetter. Ich mag es Pflanzen zu züchten, habe aber nicht viel Platz. Nur meine Terrasse und das auch, ich muss es in irdenen Töpfen schaffen.

Mir hat die Liste gefallen, die Sie hier zur Verfügung gestellt haben. Ich würde definitiv versuchen, einige von ihnen von Ihrer Liste zu entfernen.

Vielen Dank für das Teilen dieses nützlichen und informativen Artikels!

Marlene Bertrand (Autorin) aus den USA am 19. Dezember 2016:

Hallo Nell! Danke für deine Rückmeldung. Das Schöne an der Gartenarbeit ist, dass man sehr klein anfangen kann. Mit einem Balkon können Sie einen vertikalen Garten anlegen. Es ist ein bisschen herausfordernd, aber ich werde es dieses Jahr versuchen, um die Erfahrung zu machen. Ich werde Sie wissen lassen, ob es für mich funktioniert.

Nell Rose am 19. Dezember 2016:

Ich liebe Gartenarbeit, leider haben wir nur einen Balkon, aber ich liebe deine Tipps und Ideen. hoffentlich lässt mich mein Bruder dieses Jahr mit seinem los! Habt ein wunderschönes Weihnachtsfest!

Marlene Bertrand (Autorin) aus den USA am 19. November 2016:

Hallo MartieCoetser. Ich hoffe, Sie bekommen diesen Garten, denn für mich ist Gartenarbeit eine der entspannendsten und lohnendsten Aktivitäten in meinem Leben.

Martie Coetser aus Südafrika am 19. November 2016:

Vielen Dank für diese Liste von Gemüse, das im Herbst und Winter angebaut werden kann. Eines Tages werde ich meinen eigenen Gemüse- und Kräutergarten haben.

Marlene Bertrand (Autorin) aus den USA am 06. November 2016:

Vielen Dank, FrauDora, für Ihr Feedback zu den Fälligkeitsterminen. Diese Liste hält mich davon ab, mich zu fragen, was ich für die Saison pflanzen und trotzdem genießen kann.

Dora Weithers aus der Karibik am 06. November 2016:

Sehr aufschlussreich und hilfreich. Im Moment nicht gepflanzt, aber Ihr systematischer Fälligkeitskalender hat meine Aufmerksamkeit erregt. Ich werde versuchen, Samen zu pflanzen. Vielen Dank.

Marlene Bertrand (Autorin) aus den USA am 05. November 2016:

Gern geschehen, BlossomSB. Vielen Dank für Ihren freundlichen Kommentar. Manchmal vergesse ich, dass dies eine weltweite Plattform ist und die Menschen gerade verschiedene Jahreszeiten erleben.

Bronwen Scott-Branagan aus Victoria, Australien am 4. November 2016:

Obwohl ich auf der südlichen Hemisphäre lebe und es jetzt Frühling ist, sind diese Anweisungen nützlich, wenn Herbst und Winter kommen, da bin ich mir sicher. Vielen Dank für all Ihre hilfreichen Ratschläge.

Marlene Bertrand (Autorin) aus den USA am 04. November 2016:

Danke für deine Zeit hier, Manatita. Obwohl mein Garten nicht bis zum Rand mit Gemüse gefüllt ist, genieße ich auch im Winter viel frisches Gemüse.

manatita44 am 04. November 2016:

Kaltes Herbst- und Wintergemüse. Interessante Zeit. Ich denke, dass sie auch nahrhaft sein werden. Gut gemacht!

Marlene Bertrand (Autorin) aus den USA am 04. November 2016:

Hallo Bill! Wann bist du NICHT beschäftigt! Nun, wir haben unsere üblichen Kaltwetterpflanzen wie Rucola, Salat, Koriander, Knoblauch, Lauch und Zwiebeln. Normalerweise haben wir Kohlgrün und Grünkohl, aber wir sind nicht dazu gekommen, sie zu pflanzen. Ich bin wirklich überrascht, dass der Tomatenstrauch immer noch produziert. Schönen Freitag auch euch!

Marlene Bertrand (Autorin) aus den USA am 04. November 2016:

Vielen Dank für Ihr Feedback RTalloni. Kopfsalat wächst sehr gut in einem Behälter. Sie werden in sehr kurzer Zeit Salat essen. Aber ich bin sicher, Sie freuen sich auf das nächste Jahr, wenn Sie ein volles Gartenbett haben. Prost auf deinen Garten!

Bill Holland von Olympia, WA am 4. November 2016:

Alles erledigt! Alles, was wir dieses Jahr gepflanzt haben, war Knoblauch ... das und eine Deckfrucht, um dem Garten Nährstoffe für den Frühling zu geben. Wir hatten größere Pläne, waren aber einfach zu beschäftigt. So ist das Leben. :) :)

Schönen Freitag mein Freund!

RTalloni am 03. November 2016:

Vielen Dank für diese Informationen zu kaltem, winterhartem Gemüse, das zu Hause angebaut werden kann. Ich habe Topfsalat angefangen, von dem ich hoffe, dass er unter einem neuen Carport gut abschneidet, aber ich hoffe, dass ich im nächsten Herbst bereit bin, einen echten Herbst- / Wintergarten zu erweitern.


Schau das Video: Aussaat im August - 5 Besten Gemüse die DU jetzt noch pflanzen kannst 100 % Erfolg


Bemerkungen:

  1. Tolmaran

    Nach langem Herumirren durch die überfluteten Foren,

  2. Faukora

    Liebe hat viele Gesichter. Die Liebe lächelt manchmal, manchmal lacht sie, manchmal weint sie, und manchmal verzieht sie wie eine wütende Wildkatze das Gesicht, zischt und stürzt sich nach einem Moment in dein Gesicht, um dir die Augen auszukratzen. Fürchte diese Art von Liebe.



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